内容摘要：今天给各位分享腌制咸菜可有哪些菜的知识，其中也会对腌制咸菜可有哪些菜不能吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、做咸菜的菜叫什么名字?2、谁知道什么菜

今天给各位分享腌制咸菜可有哪些菜的腌制有菜知识，其中也会对腌制咸菜可有哪些菜不能吃进行解释，咸菜如果能碰巧解决你现在面临的菜腌菜可吃问题，别忘了关注本站，制咸现在开始吧！腌制有菜

本文目录一览：

• 1、咸菜做咸菜的菜腌菜可吃菜叫什么名字?
• 2、谁知道什么菜腌咸菜合适呀?制咸
• 3、哪种菜可以腌咸菜
• 4、腌制有菜这5种蔬菜腌成咸菜,咸菜比鲜炒还香!清口又下饭,放半年也不坏
• 5、适合腌制咸菜的菜腌菜可吃蔬菜

做咸菜的菜叫什么名字?

1、很多的制咸菜都是可以腌咸菜的，比如大白菜、腌制有菜白萝卜、咸菜大头菜、菜腌菜可吃黄瓜、酸刀豆、酸辣椒、洋姜、蒜苔、竹笋、卷心菜等等。

2、咸芥菜芥菜樱子，雪里红可以炖豆腐，非常好吃。

3、在此列举10种：辣椒黄瓜小咸菜、酱八宝菜、酱黄瓜、酱莴笋、酸白菜、泡辣椒条、扬州酱菜、东北酸白菜、糖蒜、萝卜干。

谁知道什么菜腌咸菜合适呀?

适合腌制咸菜的蔬菜有芥菜、萝卜、黄瓜、白菜、辣椒、豆角等。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。

适合腌制咸菜的菜种类繁多，我们经常见到和吃到的有：水萝卜、大白菜、黄瓜、豆角、窝瓜、海带、竹笋、海白菜、辣椒、蒜、黄豆、胡萝卜等。

腌制咸菜，要选择那些耐贮藏，不怕压、挤，肉质坚实的品种，如白菜、萝卜、苤蓝、玉根(大头菜)等，最好选用七成熟的新鲜蔬菜。 准确掌握食盐的用量 食盐是腌制咸菜的基本辅助原料。

腌黄瓜配料：黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少。方法：将黄瓜洗净放人缸内，一层瓜一层盐，并均匀地洒少量盐水，当天腌3~5小时后倒缸1次，以后每天1次，连续倒缸4次后可食用。

哪种菜可以腌咸菜

1、芥菜疙瘩，十字花科，适合腌制咸菜，味道鲜美。萝卜，大众咸菜，很喜欢吃的，口味不错。黄瓜咸菜，香脆鲜美。白菜咸菜，选用个大，心比较实的腌制，爽口清脆。辣椒咸菜，咸辣过瘾。

2、腌的菜有雪里红、芥菜缨子。还有胡萝卜、蕨菜、可以做腌菜。咸芥菜芥菜樱子，雪里红可以炖豆腐，非常好吃。

3、酸白菜：成分：白菜，辣椒，盐，姜，米醋 实践：1：去掉白菜的老叶子，洗净切成条，干至半干，放入坛中，加入胡椒粉，盐，生姜，米醋拌匀，腌制约两天，即可食用。

这5种蔬菜腌成咸菜,比鲜炒还香!清口又下饭,放半年也不坏

豆角选择新鲜比较嫩的，没有虫眼或者坏的，然后洗净后晾干水分。盆里打入适量大米，倒入足量的开水，等水温度降下来时，用手搓洗。

制作方法：采摘紫苏嫩叶，清洗干净，放簸箕上摊开，晒干后，用保鲜袋装起来，密封保存即可。蒲瓜干 蒲瓜干是我比较喜欢的一种干菜，泡发后，炒腊肉，或者炖五花肉都特别好吃。秋季蒲瓜吃不完，可以试试这样保存。

第二种：萝卜干 萝卜是冬天最常见的蔬菜，市场上的数量多，价格又便宜，遇见的时候多买一点做成萝卜干，用萝卜干炒肉、炖肉是非常香的，喜欢的朋友也可以备一点。

适合腌制咸菜的蔬菜

适合腌制咸菜的菜种类繁多，我们经常见到和吃到的有：水萝卜、大白菜、黄瓜、豆角、窝瓜、海带、竹笋、海白菜、辣椒、蒜、黄豆、胡萝卜等。

咸芥菜芥菜樱子，雪里红可以炖豆腐，非常好吃。

一，黄瓜。黄瓜可以做成小咸菜，它的做法非常简单，把黄瓜清洗好切成条，然后腌制一下，把里面的水分逼出来之后再晾干。

咸菜有很多种，很多蔬菜都可以腌制咸菜，比如菜薹、萝卜、白菜、芹菜、洋姜等。腌咸菜看似操作简单，但其实也是有技巧的。

可以有很多蔬菜都可以腌制咸菜，下面为大家介绍一下几种 腌黄瓜配料：黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少。

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