内容摘要：本篇文章给大家谈谈如何做酸醋猪皮，以及酸猪皮的腌制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、酸猪皮的做法和配料2、酸甜猪皮怎么做好吃3、酸辣猪皮的做法4、猪皮姜醋的做

本篇文章给大家谈谈如何做酸醋猪皮，酸醋酸猪以及酸猪皮的猪皮腌制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，腌制不要忘了收藏本站喔。酸醋酸猪

本文目录一览：

• 1、猪皮酸猪皮的腌制做法和配料
• 2、酸甜猪皮怎么做好吃
• 3、酸醋酸猪酸辣猪皮的猪皮做法
• 4、猪皮姜醋的腌制做法,猪皮姜醋怎么做好吃,猪皮姜醋
• 5、甜酸猪皮的酸醋酸猪做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱

酸猪皮的做法和配料

猪皮洗净，锅里加水，猪皮放入猪皮、腌制一截大葱、酸醋酸猪花椒数粒、猪皮料酒等，腌制大火煮开，转小火煮差不多半小时。煮好的猪皮捞起来，用清水冲洗干净，流动水冲5分钟。

食材：猪皮500g、小米椒200g、花椒20颗、八角2颗、白醋1勺、盐1小勺、凉开水200ml。把猪皮的油脂用菜刀刮净，反复刮，尽量没有油脂覆盖。

白萝卜去皮，切成块，用盐（不在配料中）腌30分钟。腌好后用清水清洗干净。白萝卜捞出，沥干水。清水，醋，黄片糖倒入锅中。加入白萝卜和姜片，大火烧开。

材料：猪皮适量，花椒10-20粒，八角半片，辣椒，蒜米，生姜，葱花若干，花生油，芝麻油，酱油，白酒，白醋，白糖若干。把买来的大片猪皮放入锅里烧开水煮软，捞出刮毛，去掉连肉，切成一指宽片状备用。

步骤：将青椒切条、红椒切节、洋葱切节、姜切片。锅中放入清水，下入炸猪皮，煮至变软，捞入凉水中。锅中放入油，下入姜片煸香，然后倒入适量豆瓣酱炒红锅底。

做法 1 把猪皮洗了把毛清理干净，用清水泡两小时。然后入冷水+姜跟葱+一个八角，烧开后转小火煮20分钟。捞出趁热把猪皮下滴肥肉刮掉，预冷后斜切片备用。

酸甜猪皮怎么做好吃

1、腌制一夜后白萝卜即可入味了，也上色了，取出备用。油炸的干猪皮，不是新鲜猪皮。用清水泡发至软。1泡软后，挤出水分。1将猪皮切成块。1放入腌好的白萝卜中，大火烧开。1烧开即可关火。

2、食材：猪皮500g、小米椒200g、花椒20颗、八角2颗、白醋1勺、盐1小勺、凉开水200ml。把猪皮的油脂用菜刀刮净，反复刮，尽量没有油脂覆盖。

3、风干的猪皮用清水冲洗干净，放到油锅里炸一下，炸到皮表面起泡泡花为止。然后等凉了之后，就放到清水里浸泡一个下午。准备好配料：葱白段，蒜米，生的指天红辣椒，豆豉。

4、卤水 适量 盐 适量 八角 适量 白胡椒 适量 白糖 适量 米酒 适量 步骤 将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水。干水后放在火上烧去猪毛，在放进水中浸泡，一边用刀刮去猪皮上的死皮，刮洗干净。

5、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

酸辣猪皮的做法

酸辣口味 炒工艺 数小时耗时 简单难度 酸辣脆猪皮的做法步骤 1 炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。2 洋葱去皮切成条。3 青椒洗净，去籽后切成小段。4 把泡好的猪皮切成细条。

炸猪皮放到容器里，加适量的清水提前泡发。洋葱洗净切丝，豆腐洗净切小丁，泡好的炸猪皮切条备用。淀粉、陈醋、糖、食盐、胡椒粉倒入同一容器里，混合拌匀。

步骤一 猪皮洗干净切条，热锅热油放入煎炒出油，然后放入料酒去腥，把料酒炒干后再煎炒出油。步骤二 然后放入泡椒辣椒粉大蒜和酸菜，如果有青椒什么的就更好了，接着炒出香味后加水盖锅盖煮五六分钟。

酸辣炸猪皮 （1）材料：炸猪皮、小木耳、葱、香菜、小米辣、干辣椒、蒜、虾仁。

猪皮姜醋的做法,猪皮姜醋怎么做好吃,猪皮姜醋

1、猪蹄斩件跟猪皮一起放入锅里，加入姜片，料酒，花椒粒煮5分钟。冲洗干净后猪蹄放入锅里，猪皮用刀划去肥肉冲洗干净后放入锅里，加入1小勺盐把水分炒干。大肉姜去皮切成厚片。

2、不要加水材料：甜醋：5斤、红片糖：1块、老姜：3斤、鸡蛋：15只 姜去皮后，洗净切片，厚度为5MM左右。要栏根切或者是拍裂，这样的姜才不会韧。姜要在锅里放一点油爆透，加一点点盐。

3、：猪脚切块，洗净备用。老姜洗净，切块，用刀拍过。2：起热锅，无油先炒干老姜，香味出来盛起备用。再接着炒猪脚，外面都熟成，看不到血水。

4、准备食材。单用海天添丁甜醋是偏甜的，所以我会用大半支海天添丁甜醋＋八珍甜醋半支（偏甜），（偶尔会直接用半支致美斋的甜醋＋黑米醋半支，偏酸）。

5、首先把准备好的猪蹄用清水洗净，切好，放一旁备用。然后把鸡蛋煮熟。接着锅中放入切好的姜片，快速翻炒。锅内放入切好的猪蹄，快速翻炒。然后砂锅放姜和盐，撒均匀一些。然后放入剥好的熟鸡蛋。

6、猪脚姜醋做法一，材料 甜醋2瓶，猪脚500g，老姜100g，鸡蛋6个 做法 猪脚去毛洗净斩件。老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁。鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。烧开水放入猪脚飞水，捞起沥干水分。

甜酸猪皮的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱

猪皮洗净，锅里加水，放入猪皮、一截大葱、花椒数粒、料酒等，大火煮开，转小火煮差不多半小时。煮好的猪皮捞起来，用清水冲洗干净，流动水冲5分钟。

风干的猪皮用清水冲洗干净，放到油锅里炸一下，炸到皮表面起泡泡花为止。然后等凉了之后，就放到清水里浸泡一个下午。准备好配料：葱白段，蒜米，生的指天红辣椒，豆豉。

步骤 将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水。干水后放在火上烧去猪毛，在放进水中浸泡，一边用刀刮去猪皮上的死皮，刮洗干净。

菜谱做法：把买来的大片猪皮放入锅里烧开水煮软，捞出刮毛，去掉连肉，切成一指宽片状备用。锅换水，放入花椒，八角，生姜，食盐，白酒若干，待水烧开后，放入猪皮。调整小火，保持微沸状态。

如何做酸醋猪皮的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸猪皮的腌制方法、如何做酸醋猪皮的信息别忘了在本站进行查找喔。